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Cazuela

Significado de cazuela en nuestro glosario de recetas de cocina.



Cazuela: Vasija, por lo común redonda y de barro, más ancha que profunda, que sirve para guisar. Guisado que se hace en ella, compuesto de legumbres, hortalizas y carne. Recipiente de cocina, hecho de metal, más ancho que alto, con dos asas y tapa.

 

 

¿Sabías que...

Cuando se asan patatas se corre el riesgo de que la piel estalle. Para evitarlo, se les quita un trocito de piel o se asan envueltas en papel de aluminio.


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