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Cazuela
Significado de cazuela en nuestro glosario de recetas de cocina.
Cazuela: Vasija, por lo común redonda y de barro, más ancha que profunda, que sirve para guisar. Guisado que se hace en ella, compuesto de legumbres, hortalizas y carne. Recipiente de cocina, hecho de metal, más ancho que alto, con dos asas y tapa.
¿Sabías que...
En Madrid, la lombarda se consume como primer plato en la cena de Nochebuena; se prepara finamente picada, hervida y sofrita con tocino, ajo y vinagre.
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