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Cazuela
Significado de cazuela en nuestro glosario de recetas de cocina.
Cazuela: Vasija, por lo común redonda y de barro, más ancha que profunda, que sirve para guisar. Guisado que se hace en ella, compuesto de legumbres, hortalizas y carne. Recipiente de cocina, hecho de metal, más ancho que alto, con dos asas y tapa.
¿Sabías que...
El cabrales es una clase de queso azul de origen asturiano, mezcla de leche de oveja y cabra. Las venillas azuladas provienen de un hongo. Su tiempo de maduración es de 2 a 6 meses en cuevas de alta montaña y a baja temperatura.
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