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Espumar
Significado de espumar en nuestro glosario de recetas de cocina.
Espumar: Quitar la espuma del caldo, del almíbar o de cualquier líquido.
¿Sabías que...
La berenjena es originaria de la India y se cultiva en Europa desde el siglo XV. Es muy habitual en la dieta mediterránea y sobre todo en Baleares, donde se cocina de muchas formas.
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