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Papillote

Significado de papillote en nuestro glosario de recetas de cocina.



Papillote: Hoja de papel blanco, untado de aceite o mantequilla, con el que se envuelve un alimento, generalmente carnes o pescados, para asarlo.

 

 

¿Sabías que...

El pato fue domesticado en China hace 4.000 años. Es un ave muy apreciada en la cocina y admite numerosas preparaciones, destacando las recetas chinas y francesas. Hay casi un centenar de especies, y las más apreciadas son, entre otras, el pato mudo, el pato almizclado, el de cuello verde, el cruzado y el azulón.


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