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Pasa

Significado de pasa en nuestro glosario de recetas de cocina.



Pasa: Uva seca enjugada naturalmente en la vid, o artificialmente al sol o cociéndola. Pasa de Corinto es la procedente de uvas de esta región griega, y se caracteriza por su pequeño tamaño y por carecer de pepita.

 

 

¿Sabías que...

No se deben conservar los espárragos más de dos días, pues se endurecen y adquieren una textura acorchada. Lo mejor es envolverlos en un trapo húmedo y colocarlos en la parte baja del frigorífico hasta el momento de cocerlos.


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