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Pisto

Significado de pisto en nuestro glosario de recetas de cocina.



Pisto: Fritada de hortalizas, sobre todo pimientos, tomates, calabacín y cebolla, picadas y revueltas.

 

 

¿Sabías que...

El peso del sábalo oscila entre el medio kilo y un kilo y medio y su carne es sabrosa aunque con muchas espinas. Puede prepararse ahumado, enlatado en salmuera o en aceite, frito, asado y a la parrilla. Resulta delicioso en escabeche como entremés, y también cocido en un caldo corto y acompañado de una salsa, o aderezado sólo con sal y vinagre.


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