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Tortilla

Significado de tortilla en nuestro glosario de recetas de cocina.



Tortilla: Fritada de huevo batido, con figura redonda o alargada, en la que se incluye a veces algún otro ingrediente.

 

 

¿Sabías que...

Si vamos a preparar un plato con cangrejos de río o de mar, es conveniente mantenerlos vivos hasta que los cocinemos. Para ello hay que meterlos en una palangana grande y profunda y dejar correr el agua fria continuamente sobre ella.


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