Búsqueda personalizada


Vinagreta

Significado de vinagreta en nuestro glosario de recetas de cocina.



Vinagreta: Salsa compuesta de aceite, cebolla y vinagre, que se consume fría, principalmente con pescados y mariscos.

 

 

¿Sabías que...

La merluza congelada tiene el mismo valor nutritivo que la fresca. La mejor manera de descongelarla es haciéndolo lentamente. Para ello, se pone en la nevera después de sacarla del congelador. También puede descongelarse a temperatura ambiente, siendo en este caso el proceso más rápido. Otra forma de descongelarla consiste en sumergir la merluza en leche templada. Una vez descongelada y antes de usarla, se coloca sobre un paño y se seca sin apretarla. Después, se le quitan las pieles negras, preparándola a continuación según la receta deseada.


Temas relacionados