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Vinagreta

Significado de vinagreta en nuestro glosario de recetas de cocina.



Vinagreta: Salsa compuesta de aceite, cebolla y vinagre, que se consume fría, principalmente con pescados y mariscos.

 

 

¿Sabías que...

Si al partir el souflé se nota demasiado seco, significa que ha cocido más de lo conveniente. Si en el fondo del molde tiene un poco de líquido, puede deberse a que las claras no estuvieran suficientemente batidas. Para lograr que el souflé esté en su punto habrá que tener en cuenta todos estos detalles, que con la práctica se pueden ir perfeccionando.


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