Flan de tomate

Ingredientes
(para 4 personas):

• 6 huevos
• 6 cucharadas soperas de leche
• 6 cucharadas soperas de salsa de tomate
• 30 g. de mantequilla
• Pimienta
• Sal

Elaboración:

• Batir los huevos y mezclarlos con la leche, la salsa de tomate y la mantequilla.
• Condimentar con pimienta y sal.
• Una vez bien mezclado todo, verter en un molde de corona y tapa.
• Poner en el microondas y programar la memoria (si la tiene) 2 minutos a la máxima potencia (700 W) y 8 minutos a la potencia media (450 W).
• Desmoldar templado.
• Servir con salsa mahonesa o bechamel.

Si además le pones un poco de vodka, sal de apio, pimienta y zumo de limón obtendrás un bloody mary con texturas. Sírvelo muy frío.

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