Huevos al roquefort

Ingredientes
(para 4 personas):

• 4 huevos
• 400 g. de queso roquefort
• 200 ml. de nata líquida
• Mantequilla
• Sal

Elaboración:

• Calentar dos cucharadas pequeñas de mantequilla en una sartén grande y cuando se derrita poner los huevos hasta que adquieran la consistencia adecuada. Condimentar con sal.
• Por otro lado, calentar al baño maría el roquefort, añadir la nata y mezclar poco a poco.
• Finalmente salsear los huevos con la salsa.

Si no tienes roquefort, no te preocupes, hazlos con un queso de pasta cremosa.