Huevos a la asturiana

Ingredientes
(para 4 personas):

• 8 huevos
• 4 lonchas grandes de jamón serrano
• Salsa de tomate
• Leche
• Aceite
• Sal

Elaboración:

• En cuatro cazuelitas individuales, con un poco de aceite, se colocan las lonchas de jamón serrano, una en cada cazuelita, remojadas en leche. Se cascan encima dos huevos, se les pone un pellizco de sal y se meten al horno hasta que cuajen. Una vez cuajados, se sacan del horno, se riegan con dos cucharadas de salsa de tomate y se sirven los huevos a la asturiana inmediatamente.