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Huevos a caballo

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 4 huevos
  • 4 filetes de ternera
  • 4 lonchas de jamón ibérico
  • Aceite de oliva
  • Sal



Elaboración:

  • Poner una sartén con aceite y freír los filetes de ternera sazonados previamente. Reservar.
  • A continuación, dar vuelta y vuelta a la loncha de jamón en el mismo aceite de los filetes.
  • Por último, freír en el aceite los huevos.
  • Emplatar colocando el filete de ternera, la loncha de jamón y finalmente el huevo frito.

 

La receta de huevos a caballo se puede acompañar con una salsa de tomate.

 

 

¿Sabías que...

En términos de cocina, los grumos son las bolitas que se forman en una salsa cuando no se han mezclado bien los ingredientes, en preparados a base de leche y harina.


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