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Huevos a caballo

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 4 huevos
  • 4 filetes de ternera
  • 4 lonchas de jamón ibérico
  • Aceite de oliva
  • Sal



Elaboración:

  • Poner una sartén con aceite y freír los filetes de ternera sazonados previamente. Reservar.
  • A continuación, dar vuelta y vuelta a la loncha de jamón en el mismo aceite de los filetes.
  • Por último, freír en el aceite los huevos.
  • Emplatar colocando el filete de ternera, la loncha de jamón y finalmente el huevo frito.

 

La receta de huevos a caballo se puede acompañar con una salsa de tomate.

 

 

¿Sabías que...

La sandía, al ser casi en su totalidad agua y poseer un contenido en azúcar no muy alto, resulta verdaderamente refrescante en los meses de verano, que es cuando se encuentra en los mercados. Se consume siempre al natural, sola o en macedonias, como postre o bien como refresco entre horas.


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