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Huevos fritos a la cubana

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 7 huevos
  • 6 plátanos
  • Harina
  • Aceite
  • Sal



Elaboración:

  • Se pelan los plátanos y se cortan al medio, en sentido longitudinal. A continuación, se rebozan en harina y un huevo batido y se fríen en abundante aceite bien caliente. Aparte, se fríen los seis huevos restantes, sazonados con un poco de sal, y se colocan en una fuente donde se sirven adornados con los plátanos fritos. Esta receta de huevos fritos a la cubana también puede completarse con un arroz blanco.

 

 

¿Sabías que...

Aunque la mayoría de las aves se adquieren ya desplumadas, es normal que queden algunos restos de plumón. Para eliminarlos se utilizan pinzas o simplemente, se pasa el ave sobre una llama. Estos animales han de estar muy limpios antes de cocinarlos. Por ello, tienen que lavarse cuidadosamente por fuera y, una vez despojados de sus vísceras, también por dentro. A continuación, se secan muy bien y pueden cocinarse ya según la receta deseada.


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