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Huevos fritos con jamón

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 8 huevos
  • 4 lonchas de jamón magro
  • 1/2 tazón de puré de tomate
  • 1 vaso de leche
  • Manteca
  • Azúcar
  • Sal



Elaboración:

  • Poner la leche y el jamón en un plato hondo. Dejar el jamón en remojo.
  • Untar con manteca 4 cazuelitas individuales refractarias. Disponer en cada una, una loncha de jamón bien escurrido y, encima, dos huevos estrellados.
  • Calentar el puré de tomate y espolvorearlo con un poco de sal y azúcar.
  • Llevar las cazuelitas al horno y retirarlas cuando las claras de huevo estén cuajadas. Verter encima de cada una un poco de puré de tomate caliente.
  • Servir enseguida.

 

 

¿Sabías que...

El garbanzo, procedente de Asia occidental, ha sido durante siglos un alimento básico en los países pobres. En España se cultivan cuatro o cinco tipos diferentes de garbanzo, todos ellos son muy calóricos y restauran la energía de quien los consume con una gran rapidez.


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