Huevos hundidos

Ingredientes
(para 4 personas):

• 4 huevos
• Queso rallado
• Mantequilla
• Pimienta
• Sal

Elaboración:

• En un cuenco echar el queso rallado con un poco de mantequilla fundida, pimienta y sal. Añadir las yemas de los huevos y mezclar bien.
• Batir las claras a punto de nieve hasta que se endurezcan. Echarlas poco a poco en la preparación e ir meneando suavemente con una cuchara de madera.
• Rellenar cuatro moldes a medias o unas cajitas de papel como para los bizcochos e introducirlos en el horno hasta que estén cocidos.
• Servir en los moldecitos.

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