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Huevos hundidos

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 4 huevos
  • Queso rallado
  • Mantequilla
  • Pimienta
  • Sal



Elaboración:

  • En un cuenco echar el queso rallado con un poco de mantequilla fundida, pimienta y sal. Añadir las yemas de los huevos y mezclar bien.
  • Batir las claras a punto de nieve hasta que se endurezcan. Echarlas poco a poco en la preparación e ir meneando suavemente con una cuchara de madera.
  • Rellenar cuatro moldes a medias o unas cajitas de papel como para los bizcochos e introducirlos en el horno hasta que estén cocidos.
  • Servir en los moldecitos.

 

 

¿Sabías que...

Para cocinar buenas tartas es imprescindible contar con una harina de buena calidad, debe ser blanca con viso amarillo. Para saber si es buena, introducimos los dedos bien secos en ella y debe quedar pegada a los dedos, de ser así, es de excelente calidad.


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