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Huevos pasados por agua

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 4 huevos
  • Agua
  • Sal



Elaboración:

  • Poner un cazo con agua que cubra los cuatro huevos.
  • Añadir una cucharada de sal y poner el cazo al fuego.
  • Cuando rompa a hervir el agua, introducir los huevos y dejarlos 3 minutos exactos.
  • A la hora de servirlos, freír unos trocitos de pan en aceite bien caliente y acompañarlos.

 

 

¿Sabías que...

La corvina se conoce también con los nombres de antesa y andeja. Externamente se parece a la lubina, aunque la segunda aleta dorsal de la corvina tiene doble longitud que la primera, mientras que en la lubina ambas aletas son más o menos iguales. Su cuerpo es alargado y fusiforme, con lomos grises, alcanzando fácilmente el metro de longitud.


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