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Huevos al plato con espinacas

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 8 huevos
  • 200 g. de espinacas congeladas
  • 2 dl. de salsa bechamel
  • Pan de molde
  • Picadillo de jamón serrano
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • Nuez moscada
  • 1/4 dl. de aceite de oliva



Elaboración:

  • Saltear las espinacas en el aceite de oliva.
  • Salpimentar y añadir la nuez moscada.
  • Incorporar la bechamel y remover.
  • Repartir la mezcla en cazuelas individuales, cascar los huevos encima e introducir en el horno hasta que cuajen.
  • Quitar la corteza al pan y cortarlo en tiras.
  • Freírlo junto con el jamón.
  • Servir como guarnición de los huevos.

 

 

¿Sabías que...

La dorada posee una extraordinaria dentadura. Toda su boca y una parte del paladar están sembrados de dientes con los que tritura los crustáceos y moluscos que encuentra a su paso. Este tipo de alimentos es el que proporciona el sabor tan exquisito que tiene la apreciada carne de la dorada. Puede alcanzar los 60 centímetros de longitud y los ocho kilos de peso. Vive en el Mediterráneo, siendo famosa la dorada del Mar Menor, en Murcia.


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