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Huevos revueltos con tomate

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 5 huevos
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 1 trozo de jamón serrano
  • 1 pimiento verde grande
  • Aceite de oliva
  • Sal



Elaboración:

  • Cortar el jamón serrano en taquitos y sofreírlos. A continuación, agregar la salsa de tomate y dejar cocer unos minutos.
  • Batir cuatro huevos y añadirlos a la salsa. Al mismo tiempo, se añade el pimiento cortado en tiras. Dejar hervir todo a fuego lento, removiendo de vez en cuando.
  • Cocer el huevo restante y cortarlo en rodajas finas para adornar el revuelto.
  • Finalmente se colocan los huevos revueltos con unos picatostes de pan y las rodajas de huevo cocido alrededor.

 

 

¿Sabías que...

Para que las tortillas queden jugosas, especialmente la española, se echan las patatas o cualquier otro relleno en el recipiente donde están los huevos batidos, dejándolo reposar todo junto algunos minutos.


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