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Huevos revueltos con jamón

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 8 huevos
  • 100 g. de jamón
  • Mantequilla
  • Aceite
  • Sal



Elaboración:

  • Trocear el jamón. Separar las claras de las yemas de los huevos y en un recipiente hondo batir las yemas con un poco de sal y 4 cucharadas de agua. En otro recipiente, batir las claras a punto de nieve, y añadir, poco a poco, 1 cucharada de mantequilla derretida.
  • En una sartén con 5 cucharadas de aceite, saltear el jamón y, cuando empiece a tomar color, añadir, lentamente, los huevos batidos, removiendo continuamente para que cuajen sin pegarse al fondo de la sartén. Rectificar de sal y servir los huevos revueltos con jamón caliente.

 

 

¿Sabías que...

Las salsas dulces sirven para acompañar diversos dulces como tartas, savarines, helados, etc. Generalmente se elaboran a base de pulpa de fruta o mermelada, mezcladas con varios licores. También pueden prepararse con chocolate y otros ingredientes.


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