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Huevos revueltos con morcilla
Ingredientes
(para 4 personas):
- 2 morcillas de arroz
- 1 cucharada de aceite
- 6 huevos
- 30 g. de mantequilla
- 50 g. de nata
- Pimienta
- Sal
Elaboración:
- Quitar la piel a las morcillas, sacar su contenido y mezclarlas con aceite en un bol.
- Tapar y dejar cocer en el microondas durante 8 minutos al 100% de potencia.
- Batir los huevos, añadir la nata y salpimentar.
- Fundir la mantequilla durante 45 segundos en el microondas al 100% de potencia.
- Añadir los huevos a la mantequilla y programar al 100% hasta que cuaje por los lados.
- Batir con varillas y seguir la cocción hasta que quede cremoso.
- Finalmente, agregar los huevos a la morcilla y remover.
- Listo para servir.
Esta receta de huevos revueltos con morcilla también queda estupenda con morcilla de puerro.
¿Sabías que...
Las berenjenas pierden su sabor amargo si, después de peladas y cortadas en rodajas, se dejan a remojo en un recipiente con agua y sal.
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