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Huevos revueltos con morcilla
Ingredientes
(para 4 personas):
- 2 morcillas de arroz
- 1 cucharada de aceite
- 6 huevos
- 30 g. de mantequilla
- 50 g. de nata
- Pimienta
- Sal
Elaboración:
- Quitar la piel a las morcillas, sacar su contenido y mezclarlas con aceite en un bol.
- Tapar y dejar cocer en el microondas durante 8 minutos al 100% de potencia.
- Batir los huevos, añadir la nata y salpimentar.
- Fundir la mantequilla durante 45 segundos en el microondas al 100% de potencia.
- Añadir los huevos a la mantequilla y programar al 100% hasta que cuaje por los lados.
- Batir con varillas y seguir la cocción hasta que quede cremoso.
- Finalmente, agregar los huevos a la morcilla y remover.
- Listo para servir.
Esta receta de huevos revueltos con morcilla también queda estupenda con morcilla de puerro.
¿Sabías que...
El lucio es muy popular en la cocina centroeuropea, donde tradicionalmente se rellena y se prepara al horno con ostras, anchoas, mantequilla y hierbas aromáticas. Combina bien con salsas muy condimentadas.
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