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Revuelto de langostinos

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 6 huevos
  • 400 g. de langostinos
  • 1 manojo de ajos tiernos
  • 200 g. de champiñones
  • Nata
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite
  • Pan frito



Elaboración:

  • Batir un poco los huevos y salpimentarlos.
  • Rehogar en una sartén con un poquito de aceite los ajos tiernos, limpios y picados. Añadir los champiñones picados y los langostinos.
  • Rehogar todo unos minutos, rectificar de sal y espolvorear con perejil picado.
  • Añadir entonces los huevos y cuajar el revuelto sin que quede muy hecho, y agregar un chorrito de nata.
  • Servir acompañado de unas tostadas de pan frito.

 

En esta receta de revuelto de langostinos, añade el jugo de las cabezas de langostinos al huevo para potenciar su sabor.

 

 

¿Sabías que...

Los componentes básicos de los bavarois son, por lo general, natillas, nata montada, merengue o gelatina, junto con diferentes esencias y frutas. Son postres de muy sencilla preparación, que pueden cocinarse con cierta antelación y conservarse en la nevera hasta el momento de servirlos.


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