Búsqueda personalizada


Tortilla de gambas

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 400 g. de gambas
  • 12 huevos
  • Aceite
  • Sal
  • Laurel
  • Agua



Elaboración:

  • En una cazuela con agua al fuego, poner a cocer las gambas, añadiéndole el laurel y la sal.
  • Al cabo de 2 o 3 minutos, retirar la cazuela del fuego.
  • Pelar el marisco. Batir tres huevos y sazonar.
  • En una sartén con aceite caliente, verter los huevos batidos y añadir las gambas peladas.
  • Remover bien y, cuando el huevo empiece a cuajar, formar la tortilla.
  • Servir la tortilla de gambas inmediatamente.

 

 

¿Sabías que...

El puerro es una planta rica en hierro, de tallo blanco y hojas verdes. Es uno de los vegetales más antiguos conocidos. Su sabor es parecido al de la cebolla pero mucho más delicado y menos penetrante. Se escogerán los más delgados, de tallo firme y de hojas verdes muy frescas.


Temas relacionados