Tortilla de harina

Ingredientes
(para 4 personas):

• 8 huevos
• 4 cucharadas de harina
• 1 vaso de leche
• Aceite de oliva
• Pimienta
• Sal

Elaboración:

• En un cuenco, batir los huevos, incorporar la leche y añadir la harina poco a poco, batiendo con cuidado para que resulte una pasta homogénea y suave, sin grumos.
• Salpimentar y dejar reposar unos 20 minutos.
• Calentar aceite en una sartén. Cuando esté bien caliente, echar la pasta preparada y remover con cuchara de madera. Cuando esté dorada por un lado, darle la vuelta y dorarla por la otra cara.
• Servir la tortilla de harina caliente, acompañada de una ensalada verde.

Seguir @lasrecetas