Tortilla de lacón

Ingredientes
(para 4 personas):

• 4 huevos
• 150 g. de lacón
• Miga de pan del día anterior
• Leche
• Aceite
• Sal

Elaboración:

• Picar el lacón.
• Poner en remojo 1/2 tazón de miga de pan en leche. Escurrir bien.
• Batir en un plato hondo los huevos y espolvorearlos con sal.
• Mezclar los huevos con la miga de pan y el lacón.
• Calentar una sartén, verter unas 4 cucharadas de aceite. Cuando esté hirviendo, formar la tortilla.
• Debe quedar dorada por fuera pero jugosa por dentro.
• Esta receta de tortilla de lacón puede hacerse también con 8 huevos en vez de 4. Servir caliente.

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