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Tortilla de patatas

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 6 huevos
  • 1/2 cebolla
  • 4 patatas
  • 1/4 litro de aceite de oliva
  • Sal



Elaboración:

  • Pelar las patatas y cortarlas muy finas. Repetir la misma operación con la cebolla. Poner ambas a pochar en aceite, a fuego lento. Batir los huevos en un bol y sazonar. Una vez que las patatas estén bien blandas, sazonarlas y escurrirlas del aceite. Incorporarlas a los huevos batidos y mezclarlo todo bien. En una sartén bien caliente, dorar la mezcla anterior por un lado. Luego, darle la vuelta. Una vez que la tortilla de patatas está dorada por ambos lados, volcar en un plato y dejar reposar.

 

La tortilla de patatas es un segundo plato, pues los huevos contienen proteínas de gran calidad.

 

 

¿Sabías que...

La frambuesa es una baya silvestre de color rojo, sabrosa y aromática, con una gran cantidad de vitamina C, azúcares y sales minerales. Existe una variedad cultivada de mayor tamaño y también pueden conseguirse en el mercado congeladas.


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