Garbanzos con chorizo

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1/2 kg. de garbanzos
• 1/2 kg. de patatas
• 100 g. de jamón magro
• 100 g. de tocino
• 3 chorizos
• Una pizca de azafrán
• Sal

Elaboración:

• Pelar y trocear las patatas. Cortar el jamón en cuadraditos. Cortar el tocino en tiras.
• Poner a cocer los garbanzos en una olla junto con el jamón y el tocino. Espolvorear con el azafrán y la sal.
• Cuando los garbanzos empiecen a ablandarse, añadir las patatas y dejarlas unos 20 minutos. En un puchero aparte, cocer los chorizos.
• 10 minutos antes de retirar la cazuela del fuego, cuando los garbanzos estén tiernos pero no deshechos y las patatas en su punto, añadir los chorizos con un poco de su jugo.
• Escurrir el guiso, servir en una fuente los garbanzos y sus ingredientes y decorar con los chorizos.

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