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Lentejas castellanas

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 250 g. de lentejas
  • 2 chorizos rojos pequeños
  • 100 g. de panceta
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Agua
  • Pimienta
  • Sal



Elaboración:

  • Lavar y remojar las lentejas 6 horas por lo menos. Escurrirlas.
  • Poner en una cazuela con buena tapa el tocino cortado en daditos y el chorizo a rodajas. Dejar rehogar. Agregarle la cebolla picada y el ajo. Dejar unos minutos más.
  • Añadir las lentejas y cubrir de agua dejando cocinar por espacio de 50 minutos con la cacerola tapada. Cuando falte poco para acabar la cocción, añadir pimienta y sal al gusto.

 

 

¿Sabías que...

Las frutas que se engloban dentro del grupo de los cítricos son aquellas, más o menos agrias, que se parecen al limón. Estas frutas, como la naranja, el pomelo, la mandarina, etc., han sido siempre ensalzadas por su aporte de vitamina C, además de por su sabor y su importancia en la cocina.


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