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Lentejas en salsa rubia
Ingredientes
(para 4 personas):
- 1/2 kg. de lentejas
- Salsa rubia
- 2 o 3 dientes de ajo
- Pimienta
- Aceite
- Sal
Elaboración:
- Remojadas y limpias las lentejas, se colocan en una olla rasadas de agua, con los ajos picados, un poco de sal y un chorro de aceite crudo. Una vez cocidas, se les añade la salsa rubia, preparada según se indica en su propia receta. Se mezcla todo bien y se agrega un poco de pimienta. Después de un hervor, se sirven, muy calientes, en una fuente.
¿Sabías que...
La avellana es muy popular y se emplea como aperitivo y en repostería, sola o mezclada con almendra, tostada y molida. De ella se obtienen también aceite y licores muy sabrosos.
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