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Almejas a la marinera
Ingredientes
(para 4 personas):
- 250 g. de almejas
- 150 ml. de nata líquida
- 2 cucharadas soperas de tomate frito
- Azafrán o colorante
- 1/2 cebolla
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración:
- Pochar la cebolla en una sartén con un poquito de aceite.
- Añadir las almejas y la sal hasta que se abran.
- Añadir la nata, el tomate y el azafrán.
- Dejar hervir a fuego lento durante 10 minutos.
- Listas para servir.
Si se utiliza azafrán es conveniente tostarlo un poco en la sartén. Dará más sabor.
¿Sabías que...
Existen dos variantes de percebes: unos son alargados y estrechos, mientras que otros, en cambio, son más cortos y anchos, lo que dependerá de que habiten en zonas más o menos golpeadas por las olas.
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