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Almejas a la marinera

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 250 g. de almejas
  • 150 ml. de nata líquida
  • 2 cucharadas soperas de tomate frito
  • Azafrán o colorante
  • 1/2 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Sal



Elaboración:

  • Pochar la cebolla en una sartén con un poquito de aceite.
  • Añadir las almejas y la sal hasta que se abran.
  • Añadir la nata, el tomate y el azafrán.
  • Dejar hervir a fuego lento durante 10 minutos.
  • Listas para servir.

 

Si se utiliza azafrán es conveniente tostarlo un poco en la sartén. Dará más sabor.

 

 

¿Sabías que...

Existen dos variantes de percebes: unos son alargados y estrechos, mientras que otros, en cambio, son más cortos y anchos, lo que dependerá de que habiten en zonas más o menos golpeadas por las olas.


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