Gambas empanadas

Ingredientes
(para 4 personas):

• 32 gambas blancas de buen tamaño
• 1 huevo
• 1 limón
• Pan rallado
• Aceite para freír
• Mahonesa con ajo
• Palillos de mesa
• Unos canónigos
• Sal

Elaboración:

• Pelar las gambas en crudo y sazonarlas con unas gotas de limón y sal.
• Una vez peladas, ensartarlas con los palillos de dos en dos.
• A continuación, pasarlas por el huevo batido y el pan rallado.
• Freír en una sartén con aceite que no esté demasiado caliente.
• Disponer las brochetas en un plato con un poco de mahonesa en el centro y servirlas bien calientes.
• Adornar con los canónigos.

Puedes hacer esta receta de gambas empanadas en brocheta.

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