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Gambas al vino blanco

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 600 g. de gambas congeladas
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 30 g. de mantequilla
  • 1 copa de vino blanco seco
  • Perejil
  • Pimienta
  • Sal



Elaboración:

  • Dejar descongelar las gambas en su envoltorio. Colocar en una cazuela la mantequilla y el aceite con las verduras picadas muy finas. Dejarlas sofreír a fuego moderado durante 10 minutos.
  • Añadir las gambas y sazonar con sal y mucha pimienta. Agregarle el vino y continuar la cocción hasta que se haya consumido. Servir las gambas al vino blanco inmediatamente.

 

 

¿Sabías que...

Para preparar salsas o cremas al baño María frío, se precisan también recipientes adecuados. En el mayor se echan cubitos de hielo, colocando la salsa o crema en el más pequeño, que se dispondrá encima.


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