Gambas al vino blanco

Ingredientes
(para 4 personas):

• 600 g. de gambas congeladas
• 3 cucharadas de aceite
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 30 g. de mantequilla
• 1 copa de vino blanco seco
• Perejil
• Pimienta
• Sal

Elaboración:

• Dejar descongelar las gambas en su envoltorio. Colocar en una cazuela la mantequilla y el aceite con las verduras picadas muy finas. Dejarlas sofreír a fuego moderado durante 10 minutos.
• Añadir las gambas y sazonar con sal y mucha pimienta. Agregarle el vino y continuar la cocción hasta que se haya consumido. Servir las gambas al vino blanco inmediatamente.

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