Búsqueda personalizada


Mejillones a la marinera

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 2 kg. de mejillones
  • 1/2 vasito de vino blanco
  • 200 g. de tomate frito
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Caldo de los mejillones
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Sal



Elaboración:

  • Cocer los mejillones en agua con el vino blanco y reservar el agua.
  • Pochar la cebolla y el ajo picados en una cacerola con un poquito de aceite.
  • Añadir sal y pimienta.
  • Agregar un poquito del caldo que ha sobrado de cocer los mejillones y el tomate frito.
  • Dejar que hierva un poquito.
  • Colocar los mejillones cada uno en la mitad de su concha en una fuente y salsear con la marinera.
  • No se debe olvidar quitarles las barbas a los mejillones.

 

 


¿Sabías que...

Hay por todo el mundo una larga tradición de presentar los alimentos en brochetas: los pinchos morunos y los kebab árabes, los kushis japoneses, las espadas argentinas, la espetada de Madeira, etc.


Temas relacionados