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Tartaletas de marisco (2)

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 12 tartaletas de hojaldre
  • 250 g. de gambas
  • 200 g. de rape
  • 1/2 kg. de mejillones
  • 1 lata de champiñones
  • Bechamel



Elaboración:

  • Una vez cocidos los mejillones, las gambas y el rape, se cortan en trozos menudos y se mezclan con los champiñones.
  • Aparte, se prepara una salsa bechamel, a la que se añadirá un poco del caldo utilizado para cocer las gambas. Con esta salsa se liga el picadillo hecho con el pescado y con la mezcla resultante se rellenan las tartaletas, que tendrán una forma ovalada.
  • Se meten al horno fuerte durante unos 15 minutos y se sirven las tartaletas de marisco de inmediato.

 

 

¿Sabías que...

Las truchas se reproducen en los cursos altos de los ríos, donde las aguas están frías, limpias y bien oxigenadas. En su medio natural, se desenvuelven con mucha agilidad y con frecuencia dan grandes saltos fuera del agua. Las características de las truchas varían según su especie y el entorno en el que se hayan desarrollado. Existen diversas clases de truchas, siendo las más conocidas la trucha común, la trucha arco iris, la trucha asalmonada y, en menor medida, la trucha de lago.


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