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Recetas de cocina
Curiosidades, trucos y 4490 recetas de cocina fáciles publicadas hasta fecha de hoy jueves 24 de mayo de 2012.
Ingredientes
(para 4 personas):
- 8 vieiras con concha
- 2 chalotas peladas
- Blanco de 1/2 puerro
- 1/2 dl. de vino blanco
- 1 dl. de caldo de pescado
- 1 dl. de aceite de oliva
- Tallos de cebollino
- Sal
- Pimienta blanca
Ingredientes
(para 4 personas):
- 150 g. de cobertura de chocolate blanco
- 150 g. de cobertura de chocolate negro
- 2 dl. de nata líquida
- 25 g. de mantequilla
- 15 g. de azúcar
- 20 g. de triturado de frutos secos
Ingredientes
(para 4 personas):
- 250 g. de lengua de ternera
- 8 aceitunas
- 50 g. de jamón serrano
- 1 huevo
- 1 cebolla
- 1 dl. de salsa española
- 20 g. de harina
- 2 golpes de sal
- Aceite de oliva
- Agua
- Pimienta blanca y negra
- Para la salsa española:
- 1/2 l. de caldo oscuro de carne
- 30 g. de mantequilla
- 1 dl. de aceite de oliva
- 30 g. de harina
- 1 cebolla picada
- 1/2 zanahoria picada
- 1 verde de puerro picado
- 1 cucharada de apio blanco picado
Ingredientes
(para 4 personas):
- 2 lechugas romanas
- 1/2 kg. de patatas blancas pequeñas
- 1/2 dl. de aceite de oliva virgen
- 100 g. de jamón serrano
- Sal
- Agua
Ingredientes
(para 4 personas):
- 1/2 kg. de zanahorias
- 20 g. de mantequilla
- Zumo de 2 limones
- 2 cucharadas de azúcar glas
- 2 dl. de agua neutra
Ingredientes
(para 4 personas):
- 4 lomos de corvina
- 50 g. de chalota finamente picada
- Zumo de 3 naranjas amargas
- 1 dl. de vino manzanilla
- 30 g. de harina de maíz
- 1 dl. de aceite de oliva virgen extra
- 1 dl. de caldo de pescado
- Sal
- Pimienta blanca
Ingredientes
(para 4 personas):
- 80 g. de judías verdes
- 80 g. de cogollos de coliflor
- 80 g. de zanahoria
- 80 g. de remolacha
- Sal
- Pimienta blanca
- 4 dl. de agua
- 2 hojas de gelatina
¿Sabías que...
Al recolectar setas, una vez en casa, se les cortará el pie, donde suele haber tierra incrustada. A continuación, se limpian utilizando una brocha de pelo duro, un paño o un cepillo. En la medida de lo posible conviene evitar lavarlas en agua, ya que perderían gran parte de su esencia natural.
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