Recetas de cocina

Ingredientes
(para 4 personas):

• 200 g. de lentejas
• 1 litro de agua
• 1 cebolla pequeña
• 1 diente de ajo
• 1 zanahoria
• 1 clavo de olor
• 1 rama de apio
• 1/2 dl. de aceite de oliva
• 1 cucharada sopera de vinagre de Jerez
• 1/2 litro de caldo de ave
• 1/2 cucharadita de curry suave
• 1/2 cucharadita de mostaza
• Pimienta blanca
• Sal
• Nata líquida, opcional

Ingredientes
(para 4 personas):

• 4 lomos de salmón
• 6 cucharadas de miel
• 1 limón
• 2 cebollas medianas
• 1 cucharadita de romero seco
• 150 g. de espaguetis
• 5 cucharadas de aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Ingredientes
(para 4 personas):

• 750 g. de peras no muy maduras
• 2 dl. de licor de pera
• 100 g. de azúcar
• 1 cucharadita de canela en polvo
• Zumo de 1 limón

Ingredientes
(para 4 personas):

• 4 lenguados de unos 700 g.
• Zumo de 2 limones
• 20 g. de harina
• 20 g. de mantequilla
• 1/4 dl. de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta blanca
• 1/2 cucharadita de azúcar, opcional
• Perejil picado

Ingredientes
(para 4 personas):

• 400 g. de ñoquis
• 150 g. de lonchas de beicon
• 1 cebolla
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 brik pequeño de nata líquida
• 1 yema de huevo
• 50 g. de queso rallado
• 1 cucharadita de orégano
• Pimienta negra
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 200 g. de pasta
• 100 g. de ventresca de bonito
• 100 g. de queso emmental rallado
• 1 cebolleta
• 1 pimiento verde
• 2 cl. de aceite de oliva
• 1 cl. de vinagre balsámico o de Jerez
• 1 cucharadita de cebollino picado
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon
• 3 hojas de albahaca picada
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1/2 kg. de frutas rojas
• 2 cucharadas soperas de azúcar
• 2 dl. de vino moscatel
• 4 hojas de hierbabuena