Recetas de cocina

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 1/2 kg. de carne de cabrito
• 1/2 kg. de patatas pequeñas
• 1/2 litro de leche
• 24 cebollitas
• Perejil
• Laurel
• Tomillo
• Pimienta
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 12 chuletas de cerdo
• 3 dientes de ajo
• Tomillo
• Perejil
• Pimienta
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 3/4 kg. de carne picada de ternera
• 200 g. de queso azul, Cabrales, Roquefort o similar
• 1 huevo
• Pan
• 1 vaso pequeño de leche
• 1 cebolla
• Pimienta
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1/2 kg. de filetes de ternera finos
• 200 g. de brécol
• 200 g. de coliflor
• 2 zanahorias
• 1 taza de caldo
• Harina
• Vino tinto
• Salsa de tomate
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• Pimentón
• Pimienta
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 400 g. de carne de vacuno picada
• 300 g. de carne de cerdo picada
• 100 g. de jamón picado
• 1 huevo
• Pan rallado
• Harina
• Vino blanco seco
• 2 zanahorias ralladas
• 3 cucharadas de tomate frito
• 1/5 de cerveza
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• Pimienta
• Perejil
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 1/2 kg. de berberechos
• 1 vaso de vino blanco
• 2 puerros
• 1 zanahoria
• 1 cebolla grande
• 1 diente de ajo
• 2 hojas de laurel
• Perejil
• Tomillo fresco
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 kg. de cangrejos
• 1/4 litro de vino blanco
• 2 cucharadas de salsa de tomate
• 1 limón
• 1 zanahoria
• 200 g. de mantequilla
• 1 cebolla
• Laurel
• Perejil
• Pimienta blanca
• Pimienta de cayena
• Tomillo
• Sal