Recetas de cocina

Ingredientes
(para 4 personas):

• 800 g. de mero en filetes
• 1 pimiento verde mediano
• 8 patatas pequeñas
• 4 cebollas medianas
• 2 dientes de ajo
• Guindilla
• Pimienta
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 6 rodajas de merluza, de unos 200 g. cada una
• 150 g. de gambas
• 1 vaso de Jerez seco
• 1 lata de champiñones
• 1/2 kg. de tomate triturado
• Pan rallado
• 1 limón
• 50 g. de mantequilla
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 2 besugos medianos
• 1/2 vaso de vino blanco
• 2 naranjas
• 4 cucharadas de pan rallado
• 2 dientes de ajo
• 1 rama de perejil
• Pimienta
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 kg. de bocartes
• 1/2 cucharada de harina
• 1 vaso pequeño de sidra
• 1 cebolla grande
• Pimentón
• Perejil
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 3/4 kg. de anchoas
• 3 pimientos del piquillo grandes asados
• 2 huevos
• Harina
• Limón
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 6 cucharadas de caldo concentrado
• 1/2 cucharadita de azafrán tostado
• 4 cucharadas de nata líquida
• 1 yema de huevo
• Pimienta
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 300 g. de bacalao
• 100 g. de miga de pan
• 50 g. de queso rallado
• 3 huevos
• Harina
• Leche
• Pan rallado
• Perejil
• Aceite
• Sal