Ingredientes
(para 4 personas):
- 4 naranjas
- 60 g. de azúcar glas
- Zumo de 1 limón
Ingredientes
(para 4 personas):
- 1 kg. de lomo de cerdo
- 600 g. de cerezas dulces
- 1/2 dl. de kirsch
- 10 clavos de olor
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 10 granos de pimienta negra
- 60 g. de mantequilla en pomada
- 3 dl. de vino tinto
- Sal fina
- Sal gorda
Ingredientes
(para 4 personas):
- 1/2 kg. de bulbos de hinojo
- 150 g. de patatas
- 1 zanahoria
- 8 dl. de leche
- 4 dl. de nata líquida
- 50 g. de mantequilla
- Laurel
- Cebollino
- Sal
Ingredientes
(para 4 personas):
- 8 manzanas
- 5 dl. de sidra embotellada
- 200 g. de almendras trituradas
- 400 g. de azúcar
- 5 cucharadas de mantequilla
Ingredientes
(para 4 personas):
- 600 g. de solomillo
- 2 cebollas
- 100 g. de mantequilla
- 300 g. de tomate triturado
- Una pizca de azúcar
- Una pizca de pimienta
- Sal
- Una pizca de canela molida
- 4 pimientos verdes largos
- 1 1/2 l. de caldo de carne
- 300 g. de arroz
- 2 dl. de vino blanco
- Azafrán en hebras
- 300 g. de maíz en grano cocido
Ingredientes
(para 4 personas):
- 20 sardinas frescas
- 3 dientes de ajo
- 500 g. de tomate triturado
- 1 1/2 dl. de jerez seco
- 400 g. de fideos
- 1 dl. de aceite de oliva virgen
- 1 1/2 l. de agua mineral
- Sal
- Harina
Ingredientes
(para 4 personas):
- 3 tazas de café fuerte (calientes)
- 8 cucharadas de azúcar moreno
- 200 g. de nata liquida
- 1/2 dl. de whisky (mejor si es irlandés)
- Café molido
- Canela molida
Ingredientes
(para 4 personas):
- 1 1/2 kg. de merluza (de la parte de la barriga)
- 250 g. de gambas peladas
- 1 cebolla
- 150 g. de mantequilla
- 2 dl. de vino blanco
- 2 dl. de nata líquida
- 2 dl. de caldo de pescado
- 100 g. de piñones picados
- Sal
- Aceite de oliva
- Pimienta
Ingredientes
(para 4 personas):
- 300 g. de queso manchego rallado
- 6 huevos
- 1/2 l. de nata líquida
- 200 g. de azúcar
- Agua
Ingredientes
(para 4 personas):
- 500 g. de garbanzos
- 150 g. de tocino
- 250 g. de morcillo de vaca
- 150 g. de jamón serrano
- 1/4 de pieza de gallina
- 1 chorizo de guisar
- 1 morcilla extremeña
- 250 g. de judías verdes
- Hierbabuena
- Perejil
- Orégano
- Pimienta blanca
- Clavo de olor
- Sal
¿Sabías que...
Para preparar una salsa rosa casera se mezcla mahonesa con ketchup y unas gotas de brandy y tabasco.
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