Ingredientes
(para 4 personas):

• 4 naranjas
• 60 g. de azúcar glas
• Zumo de 1 limón

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 kg. de lomo de cerdo
• 600 g. de cerezas dulces
• 1/2 dl. de kirsch
• 10 clavos de olor
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 10 granos de pimienta negra
• 60 g. de mantequilla en pomada
• 3 dl. de vino tinto
• Sal fina
• Sal gorda

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1/2 kg. de bulbos de hinojo
• 150 g. de patatas
• 1 zanahoria
• 8 dl. de leche
• 4 dl. de nata líquida
• 50 g. de mantequilla
• Laurel
• Cebollino
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 8 manzanas
• 5 dl. de sidra embotellada
• 200 g. de almendras trituradas
• 400 g. de azúcar
• 5 cucharadas de mantequilla

Ingredientes
(para 4 personas):

• 600 g. de solomillo
• 2 cebollas
• 100 g. de mantequilla
• 300 g. de tomate triturado
• Una pizca de azúcar
• Una pizca de pimienta
• Sal
• Una pizca de canela molida
• 4 pimientos verdes largos
• 1 1/2 l. de caldo de carne
• 300 g. de arroz
• 2 dl. de vino blanco
• Azafrán en hebras
• 300 g. de maíz en grano cocido

Ingredientes
(para 4 personas):

• 20 sardinas frescas
• 3 dientes de ajo
• 500 g. de tomate triturado
• 1 1/2 dl. de jerez seco
• 400 g. de fideos
• 1 dl. de aceite de oliva virgen
• 1 1/2 l. de agua mineral
• Sal
• Harina

Ingredientes
(para 4 personas):

• 3 tazas de café fuerte (calientes)
• 8 cucharadas de azúcar moreno
• 200 g. de nata liquida
• 1/2 dl. de whisky (mejor si es irlandés)
• Café molido
• Canela molida

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 1/2 kg. de merluza (de la parte de la barriga)
• 250 g. de gambas peladas
• 1 cebolla
• 150 g. de mantequilla
• 2 dl. de vino blanco
• 2 dl. de nata líquida
• 2 dl. de caldo de pescado
• 100 g. de piñones picados
• Sal
• Aceite de oliva
• Pimienta

Ingredientes
(para 4 personas):

• 300 g. de queso manchego rallado
• 6 huevos
• 1/2 l. de nata líquida
• 200 g. de azúcar
• Agua

Ingredientes
(para 4 personas):

• 500 g. de garbanzos
• 150 g. de tocino
• 250 g. de morcillo de vaca
• 150 g. de jamón serrano
• 1/4 de pieza de gallina
• 1 chorizo de guisar
• 1 morcilla extremeña
• 250 g. de judías verdes
• Hierbabuena
• Perejil
• Orégano
• Pimienta blanca
• Clavo de olor
• Sal