Recetas de cocina

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1/2 kg. de níscalos
• 1/2 kg. de carne de estofar
• 1 vaso de vino blanco
• 1/2 cebolla
• 4 dientes de ajo
• 1 cucharadita de pimentón
• 1/2 cucharadita de tomillo
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 12 huevos
• 12 rodajas de butifarra blanca o negra
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1/2 kg. de tomate triturado
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 600 g. de masa de hojaldre, medio hojaldre o pasta quebrada
• 1/2 kg. de bonito fresco, o el equivalente en conserva
• 250 g. de tomate natural triturado
• 1 pimiento verde
• 1/2 pimiento rojo
• 1 huevo
• Mantequilla
• Harina
• 1 cebolla mediana
• 1 diente de ajo
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 24 canelones
• 1 kg. de espinacas
• 100 g. de champiñones frescos
• 50 g. de piñones
• 50 g. de pasas de Corinto
• 125 g. de jamón York
• 50 g. de queso rallado
• 1 cucharada de mantequilla
• 2 tazas de salsa bechamel
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 150 g. de arroz cocido
• 4 huevos
• 4 cucharadas de margarina
• 1 cebolleta
• Perejil
• Pimienta
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 400 g. de arroz
• 50 g. de jamón serrano
• 1/4 kg. de guisantes
• 300 g. de zanahorias
• Salsa de tomate
• 1 pimiento morrón
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Perejil
• Azafrán
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 3/4 kg. de patatas
• 1/2 kg. de cordero
• 1 cebolla
• 150 g. de queso en lonchas
• Pan molido
• Mantequilla
• Aceite
• Sal