Recetas de cocina

Ingredientes
(para 4 personas):

• 300 g. de pulpa de caquis
• 150 g. de agua
• 50 g. de azúcar de caña
• Zumo de un limón
• 1 clara de huevo
• 1 pizca de canela

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 kg. de judías verdes
• 1 kg. de tomates
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 kg. de cebollas
• 1 l. de vinagre
• 4 hojas de laurel
• 1 cucharadita de pimienta en grano
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 pierna de cordero de 1 1/2 kg. aproximadamente
• 2 cebollas
• 2 zanahorias
• Pimienta molida
• Aceite
• Sal
• Salsa picante

Ingredientes
(para 4 personas):

• 2 espaldas de cordero deshuesadas de 1/2 kg. cada una, conservar los huesos para caldo
• 1 diente de ajo
• 1 vaso pequeño de vino blanco
• 1 cebolla
• 1 pimiento choricero
• Unas hebras de azafrán
• Sal
• Pimienta
• Aceite

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 pollo de 1 1/2 kg.
• 1 vaso de nata líquida
• 2 cucharadas de perejil, tomillo y salvia molidos
• 1 cucharadita rasa de tabasco
• 1 cucharadita de fécula de maíz
• 2 tazas de caldo de ave
• Aceite de oliva
• Pimienta
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 2 pollos
• 1 lata de alcachofas de 500 g.
• 250 g. de zanahorias
• 1 1/2 vasos de vino blanco
• 3 dientes de ajo
• 1 limón
• Perejil
• Aceite
• Manteca
• Sal