Recetas de cocina


Curiosidades, trucos y recetas de cocina fáciles explicadas paso a paso.
3575 recetas publicadas a fecha de hoy jueves 2 de septiembre de 2010.
 

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 4 rodajas gordas de merluza
  • 2 cebollas
  • 16 almejas grandes
  • 1 botella de sidra
  • Guindilla
  • 1/2 limón
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Perejil
  • Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 8 huevos
  • 400 g. de colas de gambas peladas
  • 2 manojos de ajos tiernos
  • Perejil picado
  • Aceite de oliva
  • Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 600 g. de salmón fresco
  • 6 yogures
  • 1/2 lombarda
  • 1 raíz de jengibre
  • 50 g. de huevas de trucha
  • 1 dl. de vinagre de Módena
  • 1 dl. de vino blanco
  • 10 g. de azúcar
  • 200 ml. de vinagre de Jerez
  • 400 ml. de aceite de oliva virgen
  • Cebollino
  • Comino
  • Cilantro fresco
  • 1 cebolla
  • Laurel
  • 2 ajos
  • Pimienta molida
  • Pimienta en grano
  • Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 8 yemas
  • 150 g. de azúcar
  • 250 ml. de vino blanco

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 250 g. de pasta filo
  • 125 g. de mantequilla sin sal
  • Una pizca de azafrán
  • 150 g. de pistachos
  • 75 g. de nueces
  • 75 g. de almendras
  • Para el almíbar:
    • 2 tazas de azúcar
    • 1 taza de agua
    • 2 cucharadas de zumo de limón
    • 3 cucharadas de agua de azahar
    • 3 cucharadas de miel

Ingredientes
(para 4 personas):

  • Para la gandinga:

    • 200 g. de hígado
    • 200 g. de riñón
    • 200 g. de mollejas
    • 200 g. de callos
    • 200 g. de lengua
    • 1/4 kg. de tocino fresco
    • 2 patatas medianas
  • Para el sofrito:
    • 1 cebolla
    • 1/4 taza de grasa de cerdo o aceite
    • 1 pimiento verde
    • 2 dientes de ajo
    • 2 tomates rojos
    • 1 rama grande de cilantro
    • 2 cucharaditas de orégano
    • 2 tazas de agua
    • Pimienta
    • Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1 kg. de carne de ternera de tapa, cortada en tiras muy finas
  • 250 g. de ciruelas pasas
  • 50 g. de piñones pelados
  • 300 g. de setas frescas
  • 5 o 6 tomates maduros
  • 1 cebolla grande
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de aceite de oliva
  • 1 hoja de laurel
  • Harina
  • Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1 kg. de gambas cocidas y descascarilladas
  • 1 cebolla troceada
  • 100 g. de judías verdes largas tailandesas
  • 100 g. de pimientos verdes y rojos
  • Pasta de ajo, guindilla roja y aceite
  • Salsa de soja
  • 2 vasos de caldo de pollo
  • Pimienta verde en grano
  • Hojas de albahaca
  • Aceite vegetal
  • Sal