Recetas de cocina

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 pintada
• 50 g. de piñones
• 1/2 kg. de tomates
• 1 copa de Jerez seco
• 50 g. de manteca de cerdo
• Caldo
• Harina
• 2 cebollas
• 1 diente de ajo
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 kg. de cordero
• 1/4 kg. de zanahorias
• 1/2 kg. de patatas
• 300 g. de guisantes desgranados
• 100 g. de jamón serrano
• Vino blanco
• Harina
• Caldo
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• Perejil
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1/2 kg. de arroz
• Ajo
• Limón
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 lacón desalado
• 1 kg. de patatas
• 6 chorizos
• 1/2 kg. de grelos

Ingredientes
(para 4 personas):

• 3/4 kg. de ternera picada
• 100 g. de tocino, opcional
• 2 huevos
• 3 zanahorias
• 1 pimiento
• 2 cucharadas de miga de pan
• 1 lata de guisantes
• 1 vaso de vino blanco
• Leche
• Patatas
• Harina
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Perejil
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 800 g. de gambas
• Mostaza
• Vinagre de calidad
• Azúcar
• Hinojo
• Perejil
• Pimienta
• Aceite
• Sal

Ingredientes
(para 4 personas):

• 4 gallos de unos 250 g. cada uno
• 2 cogollos de lechuga muy tiernos
• 1/2 limón
• 100 g. de mantequilla
• 1 ramito de cebollino
• Pimentón picante
• Pimienta
• Sal