Recetas de cocina

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 bolsa de canónigos
• 6 cucharadas soperas de virutas de beicon frito
• 3 cucharadas soperas de costrones
• 1 dl. de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas soperas de vinagre balsámico
• 2 cucharaditas de salsa de soja
• Sal Maldon
• Ralladura de 1 limón

Ingredientes
(para 4 personas):

• 2 cebollas
• 4 o 5 tomales maduros
• 1 cucharadita de azúcar
• 4 huevos
• 50 g. de jamón serrano cortado en lonchas
• 50 g. de queso emmental rallado
• 4 o 5 cucharadas de aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• 2 tallos de cebollino

Ingredientes
(para 4 personas):

• 400 g. de queso fresco
• Mermelada de albaricoque al gusto

Ingredientes
(para 4 personas):

• 4 lomos de merluza
• 250 g. de almejas
• 8 puntas de espárragos blancos
• Gambas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 manojo de perejil
• 1/4 litro de caldo de pescado
• 1 dl. de aceite de oliva
• 1 cucharadita de harina
• 1 dl. de vino blanco
• Sal
• Pimienta

Ingredientes
(para 4 personas):

• 4 manzanas reineta
• Azúcar
• Zumo de 1 limón

Ingredientes
(para 4 personas):

• 200 g. de fresones
• 100 g. de azúcar
• 1 brik pequeño de nata para montar
• 100 g. de arroz de grano redondo
• 1/2 litro de leche
• 1 trozo de piel de limón
• 1 ramita de canela

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 1/2 kg. de lacón
• 2 manojos de grelos
• 4 chorizos gallegos
• 4 patatas (cachelos)
• 1 cebolla
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal