Canelones
Receta de canelones en la categoría de pastas.
Ingredientes
(para 4 personas):
- 12 láminas de pasta
- 250 g. de pechuga de pollo
- 250 g. de cerdo picado
- 70 g. de beicon picado
- 70 g. de cebolla picada
- 1 huevo
- 1 copa de jerez
- 1 cucharadita de harina
- Un poquito de leche
- Pimienta
- Perejil
- Sal
Elaboración:
- En una sartén freír el beicon. Añadir la cebolla, el jerez, la carne de pollo y la de cerdo y rehogar todo bien.
- Añadir el huevo batido para tortilla, el perejil, la sal y la pimienta. Echar una pizca de harina y de leche.
- Cocer las láminas de pasta en abundante agua con sal.
- Rellenar los canelones previamente remojados en agua fría y colocarlos en una fuente apta para horno.
- Cubrir con una salsa de bechamel y meterlos al horno para que se gratinen.
¿Sabías que...
Para dar un toque sutil a los platos dulces, postres, tartas, etc., es excelente sazonar el azúcar. Para ello, cortar tiras largas y muy finas de piel de naranja, limón o lima, enterrarlas en un recipiente con azúcar, y dejarlas al menos 3 días antes de utilizarlas.
Temas relacionados
- Canelones con bonito
- Canelones verdes
- Canelones con carne
- Canelones a la catalana
- Canelones de espinacas y queso gratinado
- Canelones de espinacas
- Canelones de mar
- Canelones de espinacas con pasas y piñones
- Canelones de setas
- Canelones de jamón
- Canelones (2)
- Canelones rellenos de salmón