Canelones

Receta de canelones en la categoría de pastas.

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 12 láminas de pasta
  • 250 g. de pechuga de pollo
  • 250 g. de cerdo picado
  • 70 g. de beicon picado
  • 70 g. de cebolla picada
  • 1 huevo
  • 1 copa de jerez
  • 1 cucharadita de harina
  • Un poquito de leche
  • Pimienta
  • Perejil
  • Sal



Elaboración:

  • En una sartén freír el beicon. Añadir la cebolla, el jerez, la carne de pollo y la de cerdo y rehogar todo bien.
  • Añadir el huevo batido para tortilla, el perejil, la sal y la pimienta. Echar una pizca de harina y de leche.
  • Cocer las láminas de pasta en abundante agua con sal.
  • Rellenar los canelones previamente remojados en agua fría y colocarlos en una fuente apta para horno.
  • Cubrir con una salsa de bechamel y meterlos al horno para que se gratinen.

 

recetas de cocina

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