Espaguetis a la carbonara
Receta de espaguetis a la carbonara en la categoría de pastas.
Ingredientes
(para 4 personas):
- 400 g. de pasta: espaguetis
- 2 litros de agua hirviendo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 6 rodajas de beicon en dados
- 300 ml. de nata
- 4 huevos batidos
- 80 g. de queso parmesano rallado
- Sal
Elaboración:
- Echar los espaguetis en un bol con agua hirviendo con sal e introducirlo en el microondas al 100% durante 12 minutos.
- Escurrirlos y reservar el calor.
- Poner en un bol dados de beicon cubiertos con una hoja de papel absorbente.
- Cocinarlos 6 minutos en el microondas al 100% hasta que estén crujientes.
- Retirar el papel absorbente y añadir la nata.
- Conectar al 100% durante 4 minutos.
- Batir los huevos y el queso con la mezcla de nata y beicon.
- Calentar esta preparación durante 2 minutos al 50%.
- Saltear la salsa con los espaguetis.
¿Sabías que...
El queso suizo con agujeros, emmental, pasará a denominarse emmentaler para zanjar definitivamente las confusiones que han generado sus imitaciones de menor calidad.
