Espirales con crema de requesón
Receta de espirales con crema de requesón en la categoría de pastas.
Ingredientes
(para 4 personas):
- 1/2 kg. de pasta tipo espirales
- 400 g. de requesón
- 1 lata de nata líquida
- Azúcar
- Pimienta
- Nuez moscada
- Canela en polvo
- Sal
Elaboración:
- La pasta se cuece en abundante agua hirviendo con un poco de sal durante 10 minutos, removiéndola varias veces en ese tiempo. Entre tanto, en un cazo se calienta a fuego muy lento la nata líquida. Después, se agregan un poco de azúcar, canela en polvo, nuez moscada, pimienta y sal, removiendo constantemente para que quede todo bien unido. En este punto, se añade poco a poco el requesón y se remueve hasta conseguir una crema fina y homogénea. Si fuese necesario se puede adicionar un poco de leche. Cuando la pasta ya esté cocida, se escurre y se dispone en una fuente de servir, donde se mezcla con la crema y las espirales con crema de requesón se sirven de inmediato.
¿Sabías que...
En términos de cocina, cocer es cocinar alimentos en agua o caldo hirviendo.
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