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Espirales con crema de requesón

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1/2 kg. de pasta tipo espirales
  • 400 g. de requesón
  • 1 lata de nata líquida
  • Azúcar
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • Canela en polvo
  • Sal



Elaboración:

  • La pasta se cuece en abundante agua hirviendo con un poco de sal durante 10 minutos, removiéndola varias veces en ese tiempo. Entre tanto, en un cazo se calienta a fuego muy lento la nata líquida. Después, se agregan un poco de azúcar, canela en polvo, nuez moscada, pimienta y sal, removiendo constantemente para que quede todo bien unido. En este punto, se añade poco a poco el requesón y se remueve hasta conseguir una crema fina y homogénea. Si fuese necesario se puede adicionar un poco de leche. Cuando la pasta ya esté cocida, se escurre y se dispone en una fuente de servir, donde se mezcla con la crema y las espirales con crema de requesón se sirven de inmediato.

 

 


¿Sabías que...

Los helados nacieron en China y de ahí pasaron a la India, Persia, Grecia y Roma. Se consagraron en Italia en el siglo XIV con la creación del famoso helado de tutti fruti. Desde entonces, Italia es la cuna de la heladería de calidad.


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