Espirales con marisco en papillote

Ingredientes
(para 4 personas):

• 400 g. de pasta: espirales
• 1 diente ajo
• 200 g. de salsa de tomate
• 1 cebolla cortada en dados
• Albahaca
• 250 g. de tomate pelado y cortado
• 200 g. de berberechos
• 250 g. de mejillones
• 12 langostinos
• 1 copita de vino blanco
• Aceitunas negras
• Pimienta
• Aceite de oliva
• Sal

Elaboración:

• Abrir los berberechos y los mejillones con un poco de vino en una cazuela. Sacar la carne de las conchas y reservar.
• Pelar los langostinos, limpiar y reservar.
• Rehogar en el aceite, primero, la cebolla y el ajo picados, luego el tomate (pelado y troceado), las aceitunas negras, los mariscos y la salsa de tomate.
• Por otro lado, poner una olla con abundante agua salada. Cuando hierva, añadir la pasta.
• Una vez cocida, escurrirla y añadirla a la salsa.
• Repartir el conjunto en paquetitos de papel de aluminio. Cerrar bien y hornear durante 10 minutos a 180°C.
• Servir la pasta en los paquetitos.

Seguir @lasrecetas