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Fideos con salsa alioli

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 500 g. de fideos cabellín
  • Ajos
  • 1 guindilla
  • 1 l. de caldo de pescado
  • Alioli



Elaboración:

  • En una sartén con un poquito de aceite dorar unos ajos laminados y la guindilla.
  • Añadir los fideos finos (cabellín) y dorarlos hasta que se oscurezcan.
  • Agregar el caldo de pescado y en 3 minutos estará listo. Los fideos quedarán de punta.
  • Acompañarlos de alioli.

 

 

¿Sabías que...

Para no llorar cuando trabajamos con cebolla, podemos poner una vela encendida al lado de la superficie sobre la que estamos cortando; también podemos meterla en el congelador antes de cortarla, o sumergirla previamente en agua caliente.


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