Macarrones a la española

Ingredientes
(para 4 personas):

• 600 g. de macarrones
• 75 g. de jamón
• 1 cebolla
• 1 taza de tomate tamizado
• Aceite de oliva
• Mantequilla
• Queso rallado
• Pimienta
• Sal

Elaboración:

• Cocer los macarrones en una cacerola con agua con sal y 2 cucharadas de aceite. Pasarlos por agua fría y escurrirlos.
• Pelar y picar la cebolla. Picar fino el jamón.
• Calentar 2 cucharadas de aceite en una cazuela y sofreír la cebolla. Añadir el tomate tamizado y el jamón. Salpimentar y cocer durante unos 5 minutos.
• Añadir los macarrones removiéndolos con una cuchara de madera.
• Pasarlos a una fuente refractaria y espolvorearlos con bolitas de mantequilla y queso rallado. Poner los macarrones al horno moderado durante unos 10 minutos.

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