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Pasta con champiñones y jamón

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 350 g. de pasta de formato largo (cintas, tallarines, espaguetis, etc.)
  • 125 g. de jamón serrano
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 150 g. de champiñones
  • 2 dl. de nata líquida
  • Pimienta
  • Sal



Elaboración:

  • Cocer la pasta en abundante agua hirviendo salada hasta que esté al dente. Escurrirla y conservarla en el mismo recipiente para mantenerla caliente.
  • Cortar el jamón en tiras y saltearlo junto con los champiñones limpios y cortados en láminas en una sartén con la mantequilla.
  • Añadir la nata, mezclar y salpimentar. Distribuir la pasta en los platos y condimentar con la mezcla de jamón y champiñones.

 

 

¿Sabías que...

El pez de San Pedro es un pescado blanco con una mancha oscura y redonda en cada uno de sus laterales que, según la leyenda, le hizo el apóstol san Pedro al encontrar en su boca una moneda que le permitió pagar un impuesto que le reclamaban las autoridades romanas. En Asturias y Cantabria recibe el nombre de San Martín, en Galicia se conoce como Sanmartiño, y en el País Vasco como Muxumartin. En algunos lugares de Andalucía también es conocido como pez gallo o gallopedro, pero no hay que confundido con el gallo.


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