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Pasta tricolor con brécol, ajo y guindilla

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 500 g. de pasta tricolor
  • 500 g. de brécol
  • 1 trozo de queso parmesano
  • Ajo
  • Guindilla
  • Sal



Elaboración:

  • Cocer la pasta con el brécol en ramitos en abundante agua y sal. Una vez cocidos, escurrirlos.
  • Preparar una ajada con la guindilla y el ajo y verterlo sobre la pasta.
  • Cubrir con parmesano en lascas y servir.

 

 

¿Sabías que...

La aleta de vacuno es muy apropiada para hacer rellenos y también se emplea en estofados y guisos. El morrillo suele estar integrado dentro de la aguja, pero en animales como el toro, puede estar muy desarrollado, vendiéndose como pieza separada. Tiene las mismas aplicaciones que la aguja.


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