Raviolis

Ingredientes
(para 4 personas):

• 12 láminas de pasta oriental para lasaña
• 300 g. de carne picada de ternera
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1/2 vaso de brandy
• 1/2 l. de salsa de tomate
• Aceite de oliva
• Para la bechamel:
  • 1/2 l. de leche
  • 40 g. de mantequilla
  • 40 g. de harina
  • Nuez moscada
  • Pimienta
  • Sal

Elaboración:

• Cocer la pasta en abundante agua y sal durante 1 minuto y retirar.
• Aparte, saltear la cebolla muy picada y los ajos en una sartén con un poquito de aceite.
• Una vez dorada, saltear con la carne y flambear con el brandy. Añadir un poco de bechamel y un poco de salsa de tomate.
• Cortar las láminas de pasta en cuadrados e ir rellenando con la carne. Cerrar como si fueran paquetitos, dándoles forma de raviolis.
• Emplatar sobre un fondo de salsa de tomate con un poquito de bechamel.

Seguir @lasrecetas